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手是沾染细菌的地方
手是沾染细菌的地方,善用餐具将煮好的料理放入便当盒中,可以减少食物被细菌污染的机率。
若是要制作饭团、寿司卷等需要用手塑形的餐点,建议隔着保鲜膜或戴上手套操作。
此外,便当中如果有使用一些小纸模做装饰、盛装料理,也要带上手套再拿取,避免细菌扩散到包装纸上附着到菜品中。
料理中的水分含量越高,肉类加工哪家好,对细菌繁殖越有利。
准备便当菜时,选择煎、烤、炒、炸等不会附带汤汤水水的料理方式为佳,避免选择会附带汤汁的炖煮类或是容易出水的青菜。
伴随快餐配送市场的深入发展,用户群体以及市场资源也在发生结构性的变化。
纵观近两年,肉类加工厂,白领商务市场凭借更为庞大的用户基数和市场规模,牢牢占据着快餐配送市场的绝大多数份额。
中国互联网快餐配送市场走过补贴刺激用户阶段之后,已经基本覆盖了全国主要城市,用户习惯培育已经初见成效。
就市场争夺而言,巨头竞争激烈,行业资源进一步集中。
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